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《一帆风顺》寓意新年大吉,顺顺利利(3/4)
1.材料:秋葵,红椒,大葱,鸡蛋,虾仁,小葱,姜 调味料:盐,蒸鱼豉油,胡椒粉,淀粉 刀具:金娘子锋雀双纹切片刀 (虾肉剁成泥,秋葵滑一刀去籽,鸡蛋打成蛋液,泡碗葱姜水)
2.虾泥放入3克盐,3克胡椒粉,10克淀粉、适量葱姜水,搅拌摔打上劲。
3.把虾泥塞进秋葵里面,贴上红椒片,用牙签串好大葱葱白做船帆,插在秋葵上面后摆盘,倒入鸡蛋液,放入蒸锅蒸6分钟,出锅后淋入蒸鱼豉油就完成啦。
4.这道一帆风顺已经做好啦,祝大家在新的一年顺风顺水,大吉大利。