先记录一下下次做补图 忘了拍照了 带鱼洗净一定要把鳞去干净否则 腥 鸡蛋液打散 带鱼沾鸡蛋液 后沾面粉 下锅炸至金黄色 起油 放入八角蒜葱爆香 加入鱼 醋 生抽老抽糖盐 一碗水 加盖子 水开后 调小火 熬15-20分钟 让鱼充分入味

20分钟后 调大火去盖子 收汁起锅