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牛肉最好吃的做法~软烂入味红烧筋头巴脑(5/6)
筋头巴脑用冷水浸泡，期间多换几次水，泡出血水，然后冷水下锅焯水，水开煮5分钟，煮出血沫，捞出冷水冲洗干净
铁锅中放入花生油，油温6成放入所有干的调料炒香
倒入控干水份的筋头巴脑，倒入所有调料
然后倒入没过牛肉的开水，加入豆瓣酱和冰糖，还有食盐调味
大火煮开后再煮10分钟，然后全部倒入电高压锅，压50分钟即可
软烂入味，香气扑鼻的红烧筋头巴脑，味道超好