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白萝卜烧牛肉(4/9)
牛肉切成小块，用流水冲洗干净血水（6-8遍）。
将洗干净的牛肉冷水下锅，加入2片姜大火煮开转中火，打干净浮沫，捞出牛肉备用。
葱姜洗净切好，
白萝卜和红萝卜洗净切成比牛肉块大一倍的滚刀块，放开水中煮2分钟捞出备用。
香菜洗净切小段。
油锅5成热，放入葱姜炒香。
加入牛肉，炒到微黄加入花雕酒炒1分钟，加入生抽、蚝油、冰糖、八角、桂皮、草果、盐炒2分钟。
倒入炖锅里，加入白红萝卜块，加入开水淹没食材，大火烧开后小火炖煮20分钟后捡出八角、桂皮和草果，继续炖煮20分钟，出锅前加入香菜段。
既健康好吃又易消化的年菜之一就可以吃了。