吉祥如意奶黄包(
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玉米面粉加酵母用温水和面,盖保鲜膜发酵.
4个鸡蛋加50克白糖搅拌均匀,加入180克牛奶,加入70克低筋面粉搅拌至无干粉,锅里加入60克黄油,小火慢熬至成团盛出.放凉了搓成5克一个的圆团备用.
发酵好的面粉揉团包上奶黄馅,折出4个花瓣,再用筷子推出花型.用虎口整理一下.最后用红曲粉揉面搓成长条.整理成蝴蝶结点缀一下.
水开后蒸15分钟.香甜可口,小朋友最爱.