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长寿面(6/15)
面粉+鸡蛋+一点盐
慢慢加水，搅成絮状
和成光滑的面团
表面刷一层油，盖上保鲜膜醒一小时
胡萝卜切半公分厚，可以先过水焯一下 然后纸上写好要刻的字，剪下来，耐心刻出来就行
我是刻好了才过的水，先过水应该刻的时候会省力点
面醒好，面板和擀面杖上擦上，擀成片
中间戳个洞
抓揉成绳子一样的粗条，任意处断开
再慢慢拉抻成小手指粗的条
找一个平底盘 然后一边抻，一边盘好，刷油再盘，一直盘完
盖上保鲜膜醒面一小时 或者放冰箱冷藏一晚上再用都行
用的时候，继续揉抻
水开后下面条，一边放一边抻，想多长就在哪儿断开就行啦（我老公做了几天饭，油烟大的呛死人，请忽略灶台的油）
煮好面，加上大骨汤，肉和配菜就好了