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#一口新年味，全家享佳味#富贵花开(5/8)
杏鲍菇切段，切面朝上，上下放筷子，先横着切几刀
杏鲍菇旋转90度，在竖着切几刀，放筷子，避免切断
切好的样子，十字花刀
水开煮水几分钟，捞出
控水，用手挤去多余水分！杏鲍菇撒上干淀粉，一点点撒，让每个花瓣都裹上干淀粉（忘拍了，手上都是淀粉）
坐锅烧油，油温七成热，中火，先把花瓣那面朝下根部朝上炸至定型，翻面，炸至金黄色
捞出控油，摆入盘中，锅中留少许油，加水＋白糖＋番茄酱＋白醋，煮至浓稠！密集小泡，浇在杏鲍菇花上！
掐几个香菜叶点缀下即可！好看！