#奈特兰芝士粉挑战赛#吃不腻的酸菜馅水饺(8/13)
准备一颗酸菜,我是买的整颗,比超市切好丝的更正宗一些
先洗净,稍微搓一下表面
将酸菜叶撕开,用水泡20分钟去除咸味霉味
鸡蛋加少许盐,打散
油渣不健康,但是酸菜又吃油,纯素不好吃,我就用了鸡肉,鸡小胸洗净去筋膜,剁成泥
将鸡蛋炸一下,切成末
虾皮也炸一下,切成末
泡好后的酸菜切成末,用手或纱布攥出水分,上面放葱末,将30毫升食用油烧热浇上
加入肉泥和鸡蛋末虾皮末搅拌
加入蚝油香油五香粉搅拌均匀,香香的酸菜馅儿就做好了
接下来就可以包饺子啦,我用菠菜汁活了一块面哈哈
开水下锅煮饺子,熟的比较快
这是我吃到的幸运花生哈哈~太香了这个馅儿,酸酸的特别开胃