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美极肉蟹(2/8)
先把螃蟹分解好，沥干水分
油热后，中小火炸沥干水分的螃蟹
炸好的螃蟹捞出来沥油
锅中留下适量炸过螃蟹的油，大火，放入洋葱，快炒至洋葱出香味，后放入姜葱
等辅料炒出香味后，倒入炸过的螃蟹，蟹盖最后放
将蚝油，糖，酱油，水，淀粉，少许姜葱放入碗中搅拌成酱汁
放入姜汁炒1分钟后，加入蟹盖，炒至酱汁变弄浓稠挂在螃蟹上
最后摆盘完成！