①准备冬笋（冬笋去皮，切片后切条，焯水3min，捞出过凉水） ②准备葱段（葱切长段，留少量切成小段） ③炒制冬笋（热锅冷油，长葱段爆香，加入冬笋翻炒半分钟，加入生抽、老抽、蚝油、糖，如有条件焖2min，大火收汁，撒葱花）