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#米饭最强CP#大盘鸡(4/11)
鸡块焯水控干。油锅烧热加白糖炒化，加鸡块炒糖色。
放葱段，姜片，蒜瓣，干红椒爆香。
加黄酒，生抽，酱油，照烧酱翻炒均匀。
土豆削皮切块，凉水冲洗几次去淀粉。控干放入锅中一同翻炒均匀。
加啤酒。
盖盖小火闷烧20分钟。
开盖大火收汁。
不要把汤汁收干，留一部分拌面。快出锅前加入辣椒翻炒两分钟。
加葱花翻炒均匀。
盛盘。
鸡蛋面煮熟过一次凉水捞出。一半放大盘鸡，一半放面条，舀一勺菜汤，拌着吃~