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大吉（鸡）大利（栗）～栗子鸡(4/10)
准备好所需要的材料；
锅中倒入适量的油，爆香葱姜、花椒、八角和香叶；
放入洗净沥干的鸡翅根，翻炒变色；
加入味达美臻品料酒1勺+味达美味极鲜酱油2勺+味达美臻品蚝油1勺+味达美冰糖老抽酱油半勺，炒匀；
加入啤酒1听，再加入适量的开水，再放入盐5克、糖5克；
盖上锅盖焖煮半小时；
将玉兰片切成小丁，再入水焯烫一下捞出；
汤汁收得差不多时，加入焯过水的玉兰片丁；
翻炒均匀，收汁即可；
鸡翅根肉嫩入味，好吃停不下来；