金黄土豆泥芝士虾(3/9)
土豆去皮切片，隔水蒸熟到用勺子可以压成土豆泥。
虾去沙线、头，剥虾壳只留下尾巴和最后一节虾壳。用料酒腌制。
土豆泥加入黑胡椒粉、盐、淀粉，混合均匀。
芝士片切成小片。
一次性手套上抹上油，取适量土豆泥压扁，放上芝士片。
包上一个虾。
先沾鸡蛋液，再裹上面包糠，稍微捏紧。
油锅7成热，下土豆泥球炸熟。
趁热吃，切开来，芝士流心。沾番茄酱也好吃。