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超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方(3/17)
1⃣️、面包部分除黄油外所有材料放入厨师机3档8分钟。 2⃣️、放入黄油继续3档8分钟。能撑开结实的薄膜即可
揉好的面团是这种光滑状态
分割7个每个68克左右。滚圆盖保鲜膜
酥皮所有材料混合。分割7份。每份15克。取一个酥皮
上下盖上保鲜膜 擀开
取掉一张保鲜膜
把酥皮包裹在面团上。整个都包住
全部依次做好
取一个蛋黄
刷在表面
在用牙签画纹路。记得一定是先刷蛋液在画。这样才好看
放入烤箱 发酵功能35度发酵1.5倍大
180度烘烤20分钟。上色满意加盖锡纸
各个都在长大
看着就舒服 超级香
快来一起试试吧
包装一下是不是感觉就不一样啊。