饺子皮千层馅饼(7/7)
1⃣️调制馅料 我做的是葱花火腿青椒馅,大家喜欢什么也可以随意更换。 用量小葱1根➕火腿1根➕青椒半根 都切成小粒,细一点好入味~ 调味加盐➕五香粉➕香油
1⃣️调制馅料 我还做了茴香鸡蛋馅,大家此时可更换为过年没吃完的饺子馅料~ 用量茴香1把➕鸡蛋2个 茴香切成碎末,鸡蛋炒熟切碎混合 调味加盐➕五香粉➕香油 ⚠️炒鸡蛋时如果加了盐,那么馅料的盐要适当少一点哈……我就做咸了一点点
2⃣️包馅饼 (1)饺子皮排一排,中间铺上馅料
2⃣️包馅饼 (2)沿着上面的边卷起来
2⃣️包馅饼 (3)沿着下面的边卷起来
2⃣️包馅饼 (4)从头卷到尾,你就得到了一朵千层小花,然后压一压,擀一擀~ ⚠️也可以简单粗暴两张饺子皮叠在一起,这样做是为了有千层馅饼的感觉,口感层次更丰富
3⃣️烙饼 锅内刷底油,放入饼,中火两面都煎至金黄,然后小火加盖焖一分钟即可。 ⚠️一定要勤翻面,不然容易焦