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羊杂汤(12/25)
羊骨、羊肉焯水
去浮沫
洗干净备用
羊肉冷水炖煮
再去浮沫
再加冷水
二次去浮沫
二次加水
准备蔬菜去腥
下蔬菜
与此同时，羊杂冷水两个小时
羊杂洗干净
羊杂冷水下下配菜
去浮沫
洗干净下锅羊肚
一个小时以后捞起
羊杂切片
各种羊杂切片
用羊汤准备炖羊杂
各种羊杂准备下锅，锅热下入油
锅热下姜，下羊杂
翻炒
下羊汤
下大葱
二十分钟起锅