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“莓有烦恼”——酸甜版提拉米苏(16/18)
把吉利丁片放在碗里，加水，泡软
把4个蛋黄打匀，体积稍变大，颜色发白
把白砂糖和水混合，煮开
把煮开的糖水少量、缓慢的倒入蛋黄中，到一点，赶快打匀。
把泡软的吉利丁片隔水加热成液体
软化好的马斯卡彭奶酪搅打均匀
把奶酪糊、混合好的蛋黄糊、吉利丁液放在一起，拌匀
淡奶油打发到五、六成发
混合好的奶酪蛋黄糊和淡奶油混合均匀。提拉米苏奶酪糊制作完成
草莓切块，放白砂糖，小火熬煮，不停搅拌，不要糊底
熬至果酱粘稠状，放凉
手指饼干铺满模具底部
上面涂一层蛋糕糊
蛋糕糊上涂匀草莓果酱
最后一层涂草莓糊，再码放上各种莓果
一层蛋糕糊一层草莓糊。放入冰箱冷藏4、5个小时。
最后放上蓝莓、草莓、树莓、黑莓，做最后的装饰。
酸酸甜甜，味道超好