#奈特兰芝士粉挑战赛#酒香红烧黄花鱼(
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黄花鱼去鳞去内脏,清洗干净
切成几段备用,当然家里锅大的也可以不切,整条更好看
打散鸡蛋,鱼段裹一圈蛋液
中火炸鱼
双面金黄即可
重新起锅,锅中放少许油,加入花椒大料,生抽老抽醋料酒和鱼段
加两碗水,放几个蒜瓣,盖盖焖10分钟
10分钟后往锅边浇一圈香糟卤,增添酒香,开盖大火收汤至粘稠
出锅啦,好吃到舔盘子