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葱油烧海参(13/18)
锅中倒入20克油，将5段葱白放入锅中。
小火慢慢煎葱油，至葱段煸软。
至焦黄乃至黑色，捞出扔掉。
再放入3段葱白，继续小火煎。
至焦黄色，捞出摆盘。
加入10克蚝油。
15克生抽。
8克糖。
15克料酒。
少许胡椒粉。
少许味精。
40克水，煮开。
倒入泡好的海参，煮3分钟，盛出摆盘。
加淀粉勾芡收汁。
浇在摆好的海参上。
完全入味。
装饰香菜。
完成