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烧鲍鱼(2/16)
鲍鱼洗净，打上十字花刀。
锅中加凉水。
1勺盐。
1勺料酒。
鲍鱼凉水下锅。
水开2分钟捞出备用。
锅中倒少许油。
爆香葱姜碎。
加入2勺蚝油翻炒。
加入水烧开。
放入焯好的鲍鱼。
老抽1勺。
淀粉勾芡收汁。
出锅前撒上蒜末翻炒。
摆盘。
美味。