步步高升--山药蒸糕(4/10)
食材 山药2根｜紫薯粉3克｜装饰桂花 调味品 白糖30克 锅具 鹅妈妈钛晶锅
2根山药去皮切段放入鹅妈妈钛晶锅蒸熟（山药益肾气、健脾胃、化痰气，可提高免疫力、延缓衰老、尤其适宜秋冬食用）；
蒸好的山药加入30克白糖搅成山药泥；
搅好的山药泥分成两份，其中一份山药泥放入3克紫薯粉（紫薯粉是为了上色，你也可以用黄色的芒果粉等）；
搅拌成细腻的糊状后放一边静置一会儿，让其状态更容易成型；
抓取适量白色山药泥和紫色山药泥混合后揉成圆球状；
裹上一层椰蓉既能提香又能防粘；
放在砧板上，模具对准向下按压向上提起脱膜成形，模具可选择自己喜欢的图案哦；
撒上适量干桂花点缀装饰就可以上桌啦；
春节家宴上少不了一盘造型喜庆寓意高升的糕点，今天这富贵吉祥菜——步步糕升是简单营养又美味，甘甜香糯，入口即化，健脾益气；