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油爆大虾(13/14)
婆婆事先把虾去头去虾线
葱切段备用
菜椒（灯笼椒）切菱形
中火热油，油锅冒烟
倒入姜丝翻炒6下
倒入虾尾
翻炒7分熟
倒入生抽2茶勺、和耗油1茶勺翻炒
倒入1茶勺料酒
倒入开水100克，盖上锅盖闷干水
倒入菜椒
倒入葱段翻炒均匀
起锅
小二上菜