油焖基围虾(
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准备新鲜的基围虾,去虾头,剪掉虾足,去虾线。洗净,剪开虾背
锅中放油,将基围虾放入锅中,煎出虾油。
放入葱姜蒜炒香。
调料,两勺生抽,半勺糖,一点儿盐,少量香油。或者在炒菜过程中按照上面的顺序逐次加入调料也可以。
酱料汁倒入锅中,翻炒均匀。入了之后加入少量料酒,出锅。
出锅摆盘,撒上小葱花。