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山西油炸糕(晋北)(5/5)
在蒸笼上铺上笼布，将蒸笼放入锅中，待蒸汽上来以后，将黄米面粉均匀撒入(食材量依据人数自定)成型后如图。切记，不是直接和面。从蒸笼取出来以后才可以和。
包馅的做成像包饺子之前一样，做成如图。注(不要弄成面皮，捏一下包入馅即可)，不包馅可直接入锅炸。
做成如图，类似于饺子形状，也可包入红糖，红豆馅，也可不包。
之后放入油锅中炸(胡麻油，色拉油都可以)，如图，变色即可，不宜太久。
成品，无馅和有馅(像饺子形状的，长点的)