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罗卜丝丸子(3/7)
罗卜洗净控水。
切丝(或用刨子刨成丝)。
锅中水烧开,下锅焯水后,沥干水份。
罗⺊丝切碎,挤干水份,加入小葱、2个鸡蛋、盐(咸淡根据个人口味)、一勺面粉、一勺面包糠。
搅拌均匀,在加入适当的植物油(油起到锁住水分的作用), 搅拌均匀捏成球形。
小火油温烧至六成下丸子,炸到丸子浮起, 即可捞出控油。
成品丸子香气扑鼻,很好吃。