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馋哭小孩的面筋塞肉(2/6)
食材 1⃣️面筋15个 2⃣️五花肉糜（3:7肥瘦）300g 3⃣️马蹄8-10颗 4⃣️小葱适量
1⃣️肉糜里加入切碎的马蹄、葱花，加入两勺酱油，一勺老抽，2g盐，2勺生粉，5g白砂糖，适量胡椒粉，适量油，按一个方向搅成糊状
2⃣️面筋中间用手指戳一个孔，酿入肉馅
3⃣️锅里热油，爆香4片姜片、4颗蒜头 4⃣️倒入一碗水，依次放入面筋 5⃣️加入一勺酱油，少许盐，2勺料酒，半勺蚝油 6⃣️中火焖至面筋表明起皱，汁水快收干，加入半碗生粉水（1勺生粉➕半碗水搅拌而成） 7⃣️大会焖至收汁即可。
上碟
又馋了