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延边黑土豆面烫面大饺子(2/5)
第一步，这个黑土豆面粉必须用开水烫，所有黑土豆面粉都烫了后，能下手后，放白面，我先放了100克白面，面太软，以至于我后来补了很多白面，感觉大约又补了100克白面的量，总之，面活好后是光滑劲道的面团。
比这个还要光滑才行， 看看自己手感以及感觉啦！
酸菜肉沫馅，就不介绍了 ，自家根据自己喜好做馅。
包好，凉水上锅蒸15分钟，闷3-5分钟开盖。
成品。开动吧，农村小时候的味道。