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酸奶蛋糕(2/7)
准备材料，蛋黄和蛋白分离
蛋黄打散放15克糖并倒入牛奶打匀，放入过筛低粉，隔水边加温边搅拌，使其乳化
放入黄油搅拌至黄油融化
蛋液过筛同时烤箱预热
蛋白中放入3克糖打发至硬性发泡（倒扣容器不会滴下来），与蛋胡混合搅拌均匀
大烤盘注水，放入包了锡纸的蛋糕烤盘，烤箱温度230度隔水烤1分钟，调至130度烤50分钟
烤箱温度降至50度取出蛋糕，放凉脱模。