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年货【红豆年糕】(4/10)
把红豆洗净泡一晚上，第二天把泡红豆的水倒了。
把红豆和4杯水一起煮，煮滚后继续煮约五分钟即可熄火。把煮红豆的水倒出备用。
取两个8-9寸的容器，铺上油纸或芭蕉叶。油纸上可以稍微抹点油。
把红糖和糯米粉放到一个大盆里。
注入煮红豆的水，快速搅拌均匀。面糊比较稠，需要点力气搅拌是正常的。
把煮好的红豆拌入。
均匀地把年糕糊倒入容器里，记得倒七八分满即可，免得蒸年糕的时候膨胀溢出。
把年糕入蒸笼中火蒸制3个小时至表面光滑。
冷却脱模即可食用，也可后期加工过煎或蒸了吃。
祝大家新年吉祥，安康！