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百宝进财(3/13)
食材 老豆腐1块 | 韭菜 | 肉末200克 | 青红椒丁 淀粉7克|清水130克 调味品 小鲜侣调味汁20克|酱油心生25克 锅具 鹅妈妈钛晶锅|鹅妈妈晶钻锅
老豆腐切小块(老豆腐高蛋白低脂肪,可以提高人体免疫力、保护心脏、延缓女性衰老);
放入鹅妈妈晶钻锅中炸至金黄盛出;
碗中放入200克肉末,3克淀粉、挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生;
充分搅拌均匀;
豆腐1/3处切开不切断,挖出一圈豆腐;
舀取适量肉末放入刚才挖空的豆腐里,填平实;
盖上豆腐盖子,用烫软的韭菜系起来;
放入鹅妈妈钛晶锅中,水开上汽蒸8分钟;
芡汁:碗中倒入4克淀粉、100克清水、5克小鲜侣调味汁、10克酱油心生搅拌均匀;
倒入锅中不断搅拌煮至浓稠后放入青红椒丁搅拌均匀就可以了;
淋在豆腐做的百宝箱上,寓意着吉祥富贵的“百宝进财”就做好啦,祝愿大家在新的一年财源广进,平安健康;
酥香的豆腐包裹着酱香的肉沫,咬下是芡汁的浓稠和鲜咸,平时做的豆腐孩子不爱吃,这道炸过的酿豆腐表皮酥香,内馅鲜美可口,孩子没两下就吃了好几块!这道颜值口感俱佳的菜肴,除夕家宴一定要安排上!