草莓酸奶慕斯(
2
/19)
消化饼干压碎
黄油微波炉叮融化
与饼干碎拌一起
放入模具底部
10克吉利丁片冷水泡软
淡奶油打发到6成
倒入酸奶搅拌
牛奶，10克吉利丁片，10克糖，开小火融化
取一半酸奶糊与步骤8混合，倒入模具中冷冻15分钟
水中加红丝绒液，3克吉利丁片，白糖，开小火融化
倒入模具中冷冻15分钟
200克草莓切小丁炒成草莓酱
与剩下的奶油糊混合
搅拌过筛
倒入模具中冷冻1小时
用电吹风吹四周脱模，剩下的草莓装饰表面就好了
成品图
成品图
成品图
