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适合小白的快手菜——烧竹节虾(3/8)
竹节虾解冻，冲洗，去虾线，沥干水分备用。锅里倒油，老姜片爆香。
虾入锅，稍微煎一下，微微变色。
翻面，加料酒。
加适量味极鲜酱油。
汤汁收少一些，加适量盐。
虾比较大，加点开水煮一下。爱吃辣的，这时候可以加辣椒。
收汁时，加切好的青蒜叶起锅。
特别鲜，连汤都可以拌饭吃。