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贵妃饼(3/10)
椰子油隔热水融化（也可以是黄油，用黄油先软化像做曲奇那种程度），加入糖粉搅拌均匀，加入蛋清，搅拌均匀完全与油融合，加入牛奶、糖继续搅拌至糖融化。面粉和玉米淀粉混合加入搅拌好的糖油牛奶中，揉成团。
用保鲜膜包好静置1小时。
面团静置的过程中处理馅料，豆沙馅和莲蓉馅是提前炒好的，每个20克团成团，一共21个。
静置好的面团每个30克，也是21个，分好盖保鲜膜。
取一个面积子，用手捏成图片中的样子。
放入馅料用虎口慢慢收口。
再轻轻按压成小饼。
红曲粉取一小勺用水化开，尽量愁一点。
用筷子点出图案。
烤箱165°预热10分钟，烤25分钟出炉，圆圆胖胖的贵妃饼就做好了。