锅包肉(
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先准备好里脊肉
一半蒜丝,姜丝,香菜梗,葱丝,胡萝卜丝
里脊肉切片刀拍打一下.,用水清洗一遍
加少许盐,料酒,黑胡椒腌制
土豆淀粉加水沉淀,一会水不要,只要下面的粉,等沉淀好了把里脊肉倒进来抓拌均匀,会有点不好抓,小心一点,再倒点食用油进去更好抓拌,均匀裹上粉
锅里烧油,下锅一片一片炸,最后要第二次复炸
炸好了倒出油,把肉放锅里,加切好的丝
这是调制的一个醋汁,三勺白糖三勺白醋,米醋最好,一勺生抽,一点点盐,丁点老抽上色。倒进去大火收汁
出锅装盘,着急吃,没用大盘子,不然更美观噢,
反正好吃是王道啦
这一盘吃光光,喜欢就做起来吧!全家最爱!