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青菜鲜肉馅儿— 好吃清爽的饺子(7/7)
猪肉夹子肉一斤,五分肥五分瘦,打成肉沫,加入姜末、葱花、蒜末搅拌均匀,再加入盐、一点儿白糖、味精、生抽一勺、一小勺花椒面,多搅拌一会儿 也可以一勺用熟菜油和一块猪油,放点豆瓣酱在热油里炒香,炒香的油加入鲜肉馅儿,味道不一样,更香了,也可以不加
一斤莲白或者一斤黄白菜或者一斤娃娃菜,切碎,加入盐,腌制20分钟 20分钟后,把菜沫的水分挤干,放一边备用
芹菜三四根,去叶子留芹菜杆,切成沫,加入盐腌制十分钟,腌制好,挤干水分
把青菜沫和芹菜沫加入肉馅儿之中,搅拌均匀后再搅拌一会儿
买的现成饺子皮,包饺子包饺子
欧克
干了这碗饺子