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秘制卤煮~黑鸭味(9/10)
素食材洗净改刀，过水备用
食材洗净改刀
准备配料改刀备用
干料依据自己口味适量调整
湿料都盛入碗中备用
水开下肉，放入葱段，姜片，洋葱块，料酒生抽，煮沸去血水去腥
另取一口大锅放入先煮好的肉，放入所以干料湿料，加盐，加啤酒一瓶，加水盖过食材，大火煮开转中火炖
肉离骨，汤汁浓郁即可
捞出卤肉下入素菜，煮半小时，再把卤肉下锅一起关火浸泡2个小时更佳入味
摆盘就可上桌啦，麻，辣，咸，鲜，香，甜，太爱了