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彩色猪皮冻(2/12)
猪皮处理干净，切条
准备两碗，一碗做胡萝卜，一碗菠菜
蔬菜洗干净焯水备
一碗猪皮三碗水，把胡萝卜加三碗水打成汁过滤干净倒入猪皮中，加少许的盐增加底味，加少许的小苏打颜色更好
菠菜的同样方法，然后开始上锅蒸，用高压锅上气30分钟即可，
蒸好之后放榨汁机打成汁倒入容器里。先倒一个颜色的等到它稍微凝固了之后，再倒入另一个颜色，我的没有凝固好就让我倒进去了，有点渐变混合
凉了一晚上，混合的颜色还不错好看
新做法好看又好吃
这渐变得感觉比整整齐齐的更有意境，年夜饭来亲戚了可以妥妥的上桌
切成自己喜欢的片
调料汁，盐。醋。味精。小米辣。蒜。蚝油。陈醋，香油，辣椒油，少许味极鲜
颜值担当，