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椒盐香菇(2/5)
香菇洗净切窄片
焯水后，加入姜片、盐和料酒腌制15分钟，挤干水分后挂面糊。
面粉和水淀粉1：1，加80度以上的热水，一个鸡蛋，适量盐，搅拌成稠糊糊。
油温7成热一片片加入锅内炸至金黄，注意投放位置不要粘连。
出锅装盘，撒入芝麻和椒盐，开吃！