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极简 自制泡菜/辣白菜 家中常备(｡･ω･｡)ﾉ♡(3/4)
大白菜纵向切成8瓣，抹盐，每一片都抹一层，尽量压紧实，腌5-6小时（我这次腌了3个多小时，也没密封，就盖了个东西）
腌出水份后，把盐洗掉（多洗几遍），然后像拧毛巾一样把白菜的水份拧干
准备辣酱：苹果、梨、洋葱各半个，加少量的水榨汁，加辣椒面混合完全，（我主要看颜色判断加多少）
白菜切小片（按喜好）倒入辣酱抓匀，装罐腌1-2天，放冰箱随吃随取。完成(*'▽'*)♪