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冬瓜鸽子汤(5/6)
准备好所有食材
把鸽子洗净切块，把冬瓜也洗净切块备用
热锅烧油，加入姜片爆香，倒入鸽子翻炒几下，再加入适量料酒去腥，翻炒至鸽子表面微黄
把炒好的鸽子换到砂锅内，倒入适量清水，加入红枣和枸杞子，大火煮开转小火慢炖1个半小时
然后倒入冬瓜，加入少许食盐调味，再煮20分钟
最后，倒入适量胡椒粉和葱花即可出锅