#一口新年味,全家享佳味#葱爆羊肉片(
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准备食材备用,大葱切片,芹菜洗干净切段,胡萝卜洗干净切片
羊肉洗干净切成薄片,再切点羊油
把羊肉放入碗中,加入料酒,生抽,适量胡椒粉抓拌均匀,再加入食用油抓拌均匀腌制片刻
调料汁,碗中加入2勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺淀粉,
再加入半碗水搅拌均匀
起锅烧油,油热下入羊肉片大火翻炒至变色盛出备用
锅里留油爆香姜丝,加入羊油翻炒至微焦
加入大葱翻炒至变软,加入胡萝卜,芹菜翻炒片刻
加入少许盐调味
加入羊肉片翻炒均匀
倒入调好的料汁翻炒均匀
最后淋入少许锅边醋翻炒均匀即可出锅
一道鲜嫩好吃的葱爆羊肉片就做好了
成品图!
成品图!