猪梅肉搅成肉馅，加入所有调料混合均匀，按一个方向搅拌，口感会更好哦。
把豆腐皮铺开，猪梅肉馅放在豆腐皮上，用勺子均匀铺开在豆腐皮上。
红枣去核铺在豆皮的边上，去红枣核的技巧就是找一个硬的牛奶吸管，从中间穿过去，就能把红枣核顺利取出，要是没硬吸管可以用刀环切开后取出。
从肉卷从红枣处卷起来，要捏紧一些这样后面的造型也会好看很多。
取出切小块，用锋利的刀可以切得更好看哦，切好后摆盘。
调取适量的勾芡水煮沸，淋在如意卷上，勾芡汁不仅能让卷卷味道更好，也能让菜品保持鲜艳欲滴的诱人食欲。
做好的招财进宝如意卷就能上桌了，这一盘是不是很像金黄的财宝呢，除夕年夜饭上端上桌，寓意吉祥，卖相极佳
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