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#奈特兰芝士粉挑战赛#白切羊肉(2/11)
准备基本食材 选用新鲜山羊后腿一只 大葱一根 生姜一块 炖肉料包一包 味达美臻品料酒
羊腿洗净
放入大葱段，生姜片，炖肉料包
加过滤水至没过羊肉2cm
加8勺味达美臻品料酒
冷水下锅煮开后，撇去浮沫
再次煮开后焖10分钟，再开火煮开再焖，如此反复4-5次，直到用筷子插进羊腿肉，没有血水渗出，熟了即可捞出
一锅羊清汤可煮汤可煮面，很鲜美
捞出的羊肉趁热拆骨，盖保鲜膜，放冰箱冷藏
冷藏拿出切片即可，沾生抽+蒜片吃，就很好吃
也可切条状，葱爆羊肉，加些小米辣，更是歪歪滴S