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#奈特兰芝士粉挑战赛# 椰片糖(9/12)
用料:椰肉120克,冰糖50克,水50克
将椰肉从椰壳中取出,
去掉附着的椰壳后切成片。
锅中倒水,放入冰糖,中火煮至糖完全溶化。
倒入椰片,
边煮边搅拌。
糖汁变稠后,转小火,不断搅拌。
继续煮至糖汁开始变干,继续搅拌。
糖汁最终变成干爽的糖霜状,熄火,
趁热将椰片拨散,放入容器中。
成品1
成品2