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年夜饭菜单｜回味禄鸭，外皮酥脆，鸭肉多汁，吃起来连骨头都香！(2/12)
先用厨房纸巾吸干鸭肉表、里的水分，然后用盐和糖涂抹鸭身，肚子里面也到涂抹到
盐和糖涂抹完之后接着用味极鲜酱油涂抹鸭表面，然后腌制30分钟
腌制好的鸭肉放进锅里进行禄制
一面禄好就翻面，尽量每个面都禄到，禄好后就先盛出备用
锅里爆香姜片和蒜粒
爆香后加入八角炒香
八角炒香后加入鸭肉，开始调味，加入适量花雕酒（或料酒），味极鲜酱油，蚝油，老抽，陈皮，黄片糖，倒入适量清水，煮开后先焖25分钟
焖了25分钟后翻面，再焖25分钟
鸭肉焖好了，现在用勺子把汁淋到鸭身上，给鸭上色
鸭肉放凉后斩件
锅里剩余的酱汁加热后淋到斩好的鸭肉上
外酥里香的回味禄鸭，吃着连骨头都是香的，喜欢就收藏起来，年夜饭的时候试试吧！