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年夜饭必做，红红火火的火焰虾(5/10)
洗净的大虾去掉中间三节外壳
开背，用刀尾顺着划开
去除虾线
热水中定型，这一步可以让虾立在盘子里
烫熟捞出过凉开水
按照屏幕材料把料汁混合均匀备用
锅中放油，放葱姜片爆香后加入烫好的虾翻炒，加黄酒翻炒均匀即可出锅
另起锅，加入料汁，小火加热至粘稠即可
淋入摆盘的虾上
杯中的高度白酒点燃后，淋在虾头处，美味即成