年夜饭必做,红红火火的火焰虾(
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洗净的大虾去掉中间三节外壳
开背,用刀尾顺着划开
去除虾线
热水中定型,这一步可以让虾立在盘子里
烫熟捞出过凉开水
按照屏幕材料把料汁混合均匀备用
锅中放油,放葱姜片爆香后加入烫好的虾翻炒,加黄酒翻炒均匀即可出锅
另起锅,加入料汁,小火加热至粘稠即可
淋入摆盘的虾上
杯中的高度白酒点燃后,淋在虾头处,美味即成