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香菇焖鸡块(14/17)
鸡大腿剁成块清水浸泡
将血水泡出倒掉
反复3-4次
沥干水分后放入小苏打，抓匀后腌制片刻
香菇洗净去蒂
切块备用
锅中倒入色拉油，放入葱姜蒜，香叶
炒香后放入鸡块
稍微翻匀后倒入料酒
放入生抽，蚝油，老抽
继续翻炒，随后下去香菇
倒入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟
稍微带点汤汁，拌米饭巨香
装盘，撒上白芝麻和现磨黑胡椒
用小苏打腌制后的鸡肉炒鸡嫩
香菇洗足了汤汁
简直是下饭神器