有温度有颜值营养又美味的年夜饭——花开富贵(
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准备食材。
白萝卜洗净切4-5毫米的厚片。
将切好片的萝卜去皮,撒少量的盐杀一下水,使萝卜片变软。
淀粉和水按1:8比例调碗芡。
胡萝卜洗净去皮切花片,切花片剩下的边角料切成胡萝卜碎备用,不要浪费哦!
在肉馅中加入1勺生抽,1勺蚝油,半勺姜汁,少量十三香粉,1个鸡蛋,适量盐和鸡精。
再加入胡萝卜碎、葱末和15毫升千岛源纯正茶油(千岛源纯正茶油口味清爽不油腻,加入肉馅中能使肉馅嫩滑,口感不柴)。
用筷子顺一个方向搅拌上劲儿(筷子能立在肉馅中不倒)。
将杀水后的萝卜片冲洗干净。
把肉馅包入每片萝卜中,尽量填的饱满一些。
包好肉馅的萝卜片依次码入盘中。
周围在加胡萝卜花片点缀一下。
上锅隔水蒸15分钟。
蒸出的汁倒入锅中。
淋入少许水淀粉勾芡。
把芡汁浇在萝卜上,撒上小葱圈。
年夜饭不可缺少的花开富贵你学会了吗?