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凉拌辣爽鸡胸肉(5/6)
鸡胸肉切成3-5mm的肉片
每一片鸡胸肉裹上薄薄一层淀粉，用擀杖敲打成薄片
一片一片下锅煮，避免粘在一起，半分钟后捞起沥水
蒜、小米椒、一勺辣椒粉、一勺孜然粉，还可以加点白芝麻，热油泼出香味
热油泼出香味后，加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖
调料倒入晾凉后的鸡胸肉，加香菜、柠檬，搅拌均匀即可